のびのびくらぶ通信

  

昨日…いや

日曜日の公開講座の感想やまとめを子育て日記ブログの方に書いていたら

こんな時間のＵＰになってしまいました

先日　またまた空豆をたくさんいただいたので

空豆のポタージュスープを作りました

手抜き？お手軽？簡単？なともmama流ですが

・サッとゆでておいた空豆の皮をむいておく。

・薄切りした玉ねぎをバターで炒める。

・玉ねぎがしんなりしたら　空豆を加えて炒め　小麦粉をふり入れ　焦がさないように炒めなじませる。

・温かいブイヨンスープをゆっくり加えて　ローリエを入れて　アクをとりながら柔らかくなるまで煮る。

・ローリエを取り出して　荒熱がとれたら　ミキサーにかけて濾す。

・濾したものを温めて　牛乳をくわえてひと煮立ちさせて塩コショウで味をととのえる。

で…できあがったのが



ちょっと　暗い

でも　実際は…若草色？　言いすぎ？（笑）

淡～いグリーンで可愛い色のスープです

食べる直前に　我が家の違いが分かるオトコ♪長男に味見をしてもらい

塩・牛乳で味を整えます

長男の仕上げ…実は絶妙なんです

そして　お手伝いした♪と言う気持ちがあるからでしょうか…

ポタージュ系のスープが苦手だったのが

お代わりして食べるようになりました



今日もしっかりお代わりしてくれました

長男の偏食は…食わずキライによるところもあったのか？

そんな風に思ってしまう　長男の成長です